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散裝酒的消費群體主要集中在中低收入的日常居家生活，其實散裝酒并不便宜，為什么很多人喜歡喝散裝酒，一句話就是對當下國內瓶裝酒品質的不信任！南方散酒市場龐大，很容易就能看到散裝酒銷售個體戶，在菜市場固定攤位上也能看到散裝酒銷售的，這些攤位都主要經營散裝白酒，醬香酒，高粱酒，米酒，玉米酒。

有些人不懂酒就會對散酒產生誤解，并且會勸說周圍的人不要買散酒，理由就是10多塊錢一斤的散酒太便宜，其實這是對散酒部分的誤解。其實純糧食酒的生產成本并不高，舉個例子說，六百斤高粱就可以產二百斤酒，一斤酒糧食成本，加工費，一斤酒賣到15塊錢就已經很不錯了。所以說市面上10多塊錢的散酒，要是純糧食酒，質量上基本沒什么問題。當然，如果用料好、儲存時間長的，幾十、上百塊錢一斤的散酒也。

關于商業化包裝，想必各位都知道中國八大名酒：茅臺酒、五糧液、劍南春、瀘州老窖特曲、汾酒、西鳳酒、董酒、古井貢系列被認可以外，其它白酒都處在尷尬的境地，簡單的說，你花了多的錢，沒有達到你的預期，花錢花得不值，口味還一般，拋開價格不優惠之外。一些口碑較好的品牌酒，還不容易買到。

你也不可能擰開商店的白酒蓋子，因為買酒不是買衣服，可以試衣間試。 更重要的是，流水線的白酒，一直都處在尷尬的境地，好的喝不起，一般的不便宜，差的品質不行。

這個時候，大部分中低收入的人群開始轉向作坊釀造的散酒市場 ：

1. 散酒能給消費者帶來更大的信賴和品質的保障散酒能滿足消費者的先期嘗試！酒坊的老板會讓顧客先嘗試，顧客認為酒還行，又是純糧的傳統工藝制造，就買酒回家，作為家常飲用。

2.散酒的現場融入感大于包裝酒！對有經驗的人來說，來到店鋪聞到酒香就自然能分清楚酒的醇厚，清香，濃香還是其它香型。

3. 散酒市場的整體品質相對瓶裝市場較好！散酒是以固定客源為基礎的，主要存在于日常居家生活，其實散裝酒也并不便宜。檔次分上中下，來滿足不同居民消費。

小編再叮囑各位喝酒的朋友們！選酒需謹慎!!!

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